今日好開心, 有少少收成 要保持身心強壯, 是因為以後要照顧到自己和父母 努力!
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近年做咗咩之種菜篇 我一直想寫下為什麼我會想去耕作, 但說來長篇無聊, 要紀錄的話, 大概是因為要當作日後的記憶憑證。 那是讀碩士班的時候, 上了文思慧老師的堂, 打開了我的眼界, 開啟了我對自然、土地、環境等等的全新思考。她從學/社運, 到執教鞭, 再成為一位農夫, 她的哲學內功十分紮實, 她的公義感與別不同, 像她批評所謂的有機標籤, 是迫死有機農夫的壞措施, 因為有機不應用系統化或任何科學化的去鑑證, 而是回歸到信心憑證。 自從, 我覺得十分有必要去認識耕種這個與土地和自然最密切的古老傳統。 我知道自己在很多方面沒有慧根 (除了偷懶), 於是, 學習耕種的目標, 主要是了解農夫要經歷什麼作業, 什麼樣的環境問題, 用什麼方法解決這方面的粗淺認識, 倒是沒有旨望自己要成為種菜達人。那會是很愚蠢的夢想吧。 畢業多年, 仍然未有實現這個學習時承諾自己的文化研究實踐。直到今年年初, 在網站搜索到這個地方, 網頁中道理多多, 期許滿滿, 卻不乏美感舖排, 應該是蠻認真又有頭腦的一個場子。 於是便發了個無聊的電郵, 查問有沒有田可租。 後來是一眼便喜歡了, 便租下每季$720元80方呎的田, 開始我的假日農夫生涯。 種了快一年, 到了現在, 我的感覺是要持續多一年, 要起碼學懂不同瓜果蔬菜的耕種方法, 要起碼學懂被老師當著各位醫學生, 批得體無完膚的照肺的驚恐心情轉為欣賞他們對田對土地對作物的十二分認真, 再去好好挑戰自己能耐和恆心。 一星期差不多都去一趟, 有時候累到要屎, 有時候介意被批評, 更多時候是氣自己還是顧著哪裡來的面子而做不到不恥下問。在田間, 要煩的, 本來就絕對不應該是自己, 要集中精神照料作物才是。[又是誰怕生怕落單怕被獎最佳豬頭而沒參加農田的 年度聖誕聚會 ?] - 我喜歡摘雜草, 好適合自己愛挑剔自己性格的個性。但做事馬虎, 永遠不做一百分, 同樣反映在摘雜草這單調的工夫上, 結果當然是雜草摘又生! - 由小巴落車走到老農田會經過一位伯伯沿河道開墾的田, 好佩服這位伯伯, 他的田千變萬化, 常常變陣, 收穫豐富, 到底是怎樣做到的! - 開田時最怕鐵叉插到努力又害羞的蚯蚓, 要人多難過。 - 本來想寫下每次 耕作情況 , 但回來後很快又忘記, 去田時又不能上網看上次的農務紀...
說一說田中樂事 2011 02 26 鶴藪白菜及小棠菜那邊宣佈陣亡, 三月了, 天氣仍然偏寒涼, 僥倖長出的新芽又被啄食, 橙! 導師提議改種春夏果菜, 有南瓜及粟米選擇, 由於南瓜一個已差不多佔1/4塊田, 最後我們選了粟米, 以行播方式落種。 且看我們茁壯卻無用武之地的香草們! 餸罩下苟延殘喘的冬天菜西蘭花及紅椰菜, 估不到他們鬥志仍在 (前景還有少量菠菜, 執筆之時已吃完) ．．． 2011 03 06 每次來到看見造型奇怪的田間, 笑容可掬 就單憑他們的巨葉, 我確定自己已成功種到西蘭花 (只是沒有那實在的結球花) 粟米芽, 辛苦了! 盡情爆米花吧! 辛勞的農友一名, 在分贓 (菠菜) ．．． 又一星期 2011 03 13 粟米芽, 辛苦了! 長大好!!! 導師之前種落了椰菜, 收割「主件」後, 由得菜身再自己繼續生 生了一些「椰菜仔」 他叫我們在他的田盡情收割, 拿回家 他說他已吃到嘔, 王八蛋, 囂張的傢伙! 導師口多又口硬, 更希望是透過農作物的分享, 令我們感受一下農耕之樂, 以作鼓勵 你看遠處的紅椰菜, 枝葉繁盛, 可惜天氣只容他們多活一會兒 暫且再放他們一馬 難得好天氣, 難得天乾乾, 導師著我們菠菜全收, 轉種豆 我們選了法國四季豆及淺綠四季豆 但忘了照相
又係learn to grow時間 對上一次新年期間, 我獨自回去探望田間生息, 只能望著像受傷的菠菜慨嘆。上上星期, 乃年假後首趟回田, 農務導師終於開工了! 他說菠菜的情況算不錯, 部份葉子枯黃是自然之事, 葉缺菜洞則是鳥兒啄食造成, 大致上生長還算健康。 然而是次菠菜採行播, 每粒種子有一吋距離, 但導師說仍然要疏苗, 即是, 因應農作物完全成長所需要的距離拔掉多出的菜苗。眾所周知, 小妹吝嗇成性, 況且要將首次心機親手「栽」掉, 簡直難為至極! 菜苗高約兩至三吋, 導師說手指握住苗的最底部, 搖一搖, 扯一扯, 把泥土搖鬆, 一氣連根拔出來。菠菜根部其實能食用, 而且根部也有不同營養, 而其長度也是一個健康優質的指標, 故在市場買的菠菜通常也連根一起賣。 自己實際下手拔除時, 除了比較笨拙以外, 也盡顯孤寒本色。拔出來的小菠菜收集好放在膠袋內, 準備拿回家煮, 但欲洗菜時卻被導師發現我不聽勸導, 沒跟他指示拔走田裡起碼一半的菜苗, 罕有被「鍋了一嘢」, 他苦口婆心說: 「你現在不狠心, 豈想有好收成!」 沮喪地回田再拔苗, 共耕農夫親眼目睹整個過程, 送上溫馨笑聲! 此刻, 有唯共鳴! 其次是種了一個月多的西蘭花和紅椰菜, 因一直蓋著雅緻(一再強調!)餸罩, 阻礙生長而不知, 竟與播種者一樣害上了脊椎側彎! 導師建議調整保護罩的高度, 利用竹枝做架, 共耕農夫自使出大力本事, 把竹枝深深插埋土裡, 再加天才本能亂七八糟繩結技, 順利加高保護罩! 三個餸罩在田上搖曳生姿, 我們的田, 造型是何其出眾, 可想而知! 還有另一邊的田, 落種多日, 可說是一池死水, 除幾株細小芽葉, 只見茁壯雜草。由於當日的泥濕潤難處理, 導師建議今天無為而治, 待濕度回落時再打算。於是便結束小半天農務。 田況有上有落, 慢慢有得學。 一朝早到農場, 導師便問好要不要一起在田舍午飯。在我們拔草加護時, 導師用「火箭爐」煮雞燒飯。火箭爐, 相信是土炮炭爐, 以減低煤氣用量吧。此外, 從導師田裡新鮮採摘的椰菜蒜頭加酒炒, 香味四溢! 我們就這樣吃了一頓極盡田園風味的盛菜佳餚! 我覺得十分開心, 和共耕農夫, 和不相悉但親切的農友, 和大自然一起, 吃著粗茶淡飯, 啖著平凡而珍貴的滋味, 也許這是我要走的方向。 吃畢, 再喝一小杯原葉奶茶, PERFECT!
2010 01 22 第二趟去田, 便輪到開田另一邊的田, 為方便閣下閱讀及我寫作方便, 就稱已開的那半邊為A田, 另外半邊為 B田 由於共耕農友芸姐怕條狀、活生生蟲 我便繼續開心地擔任開B田的主力 開田的要領這次比較抓到了, 也順利多了 那次耕種導師叫我將從A田除去的雜草倒放雜草叢生的B田, 原來會有協助掩死雜草的作用 那除雜草的工序便會快好多 然而B田那邊雜草蔓生, 根節極多, 翻土時, 翻出好多根頭, 要逐一清理 落完肥, 翻好土, 我們便在B田落種 這邊我們種合時的菜, 把B田再對分, 一半種鶴藪白菜, 另一半種小棠菜 這次以撒播方式落種子 難度好高啊!!! 因為種子細粒到像鼻屎 很容易一下子就十幾粒鼻屎撒下同一方 那住落就會很迫 雖然等芽長出會再疏苗 但一開始太迫也不好 所以導師便叫我們試用泥土顆粒來練習 訓練一下手感再撒 撒完淋水便搞定 至於A田, 種了西蘭花和紅椰菜那邊 導師說要做護根工作 即是在表土上蓋上枯葉枯枝, 保持表土溫度, 讓它不會忽高忽低 也可以減少水份流失, 減少雜草滋長 於是我們就在園中找枯葉蓋好 再放上竹枝、石塊, 井字型壓實 下一次也應導師提議, 購買了平時餐枱用的餸罩 做好後的樣子 ．．． 2011 01 29 第三次去田 這一次去主要繼續護根 菠菜苗長出真葉了 然而 奇怪之處是 A田的菠菜愛涼天氣, 但B田的白菜等愛卻受不了 那豈不是有你無我? 雖然B田那邊也開始出芽 觀乎近月天氣 還是天口涼的為多 看來他們要健康生長還要多點天庇佑 農場主導師兼老闆建議我們再多撒點種, 增加發芽機率 於是我們再次撒了些種 跟從導師意見, 在實惠隨手買了兩個餸罩, 拆開包裝, 發現賣相極之雅緻 老農田提供好多工具啊, 但我都不太會用 與共耕農夫合照 最開心是農場主導師兼老闆說我開田開得十分好!! 好開心 ．．． 2011 02 12 農曆年假, 農場雖然開放, 但沒有導師 加上現在主要等苗生長 隔了一星期, 昨天再到田 昨天導師仍然未開年上班 但農田開放之下 我唯有就這樣探一探望蔬菜們 好些農友來了收割 一去到我的小田 發現他們都長大了許多 西蘭花都快迫爆餸罩了 十分雀躍 其次菠菜們, 都跑出多塊葉來 可惜近看卻發現葉子有黃和結疚的情況 看來是不夠肥, 或者太多肥 原因不明 導師不在, 我又膽小, 不敢問問在場有富經驗的農友 束手無策 A田情況...
冇錯! 我就係去咗種田! 位於粉嶺, 近丹竹坑的老農田 80方呎的土地 - 雜草一片 那是一片成年冇種嘢既田, 農夫導師話, 土質會比較好, 冇咁多問題 開田首要係進行除草, 第一次用鋤頭, 雞手鴨腳 唔少毛蟲會匿藏喺雜草入邊, 咁你可以一嘢將佢同d草鏟起, 或者, 隔住勞工手套, 夾起佢「劈」佢落雜草堆 [幾殘忍!] 雜草好賤生, 導師話, 除草係一世既工夫, 所以只要除起八九成, 同埋盡量拔走d 「草根」, 咁就已經好好 即管睇吓黎緊星期六又生咗幾多 除完草要落基肥, 即基本肥料 由於係有機耕種, 所以只落有機肥 包括: 基肥, 骨粉, 花生麩 另外仲要調一調酸鹼, 所以要落少少石灰 落完某d肥之後, 就可以先翻土 即係犁田 好在有比較好操作既工具同塊田唔大 否則...要休息一天 翻土係想翻出土團 (即自然成一舊舊的泥), 咁先可幫助種植 翻就土就要整型, 整返一個田咁樣, 有返大約8吋高度既田 跟住就落苗勒 導師幫我揀咗呢個日子唔啱種既西蘭花, 可謂一片苦心, 等我親身體會不時不種, 不時不食既道理 啱時節既有萵苣同菠菜, 兩者我選了菠菜, 因為我唔知咩係萵苣 (!!) 返黎先知, 即係唐生菜! 我頂! 好彩仲種咗少少香草, 開心返! 都係不知名, 認唔到 就咁樣, 開始咗我做休閒農夫既日子! 買咗呢本 書 打底, 真係有用喎! 開心!